|
Miód
odżywia i leczy
W dobie stosowania nowoczesnych metod zdrowego żywienia
i naturalnych produktów leczniczych, coraz większą
wartość odgrywa miód pszczeli, którego spożycie w
ostatnich latach systematycznie wzrasta. Dużą wagę
do jego walorów odżywczych, leczniczych, a także smakowych
przykładają szczególnie w krajach o wysokim poziomie
cywilizacji, gdzie jego wykorzystanie jest kilkakrotnie
wyższe niż w Polsce. W Polsce mimo, że pozyskuje się
znaczne ilości bardzo wartościowych i cenionych w
świecie miodów nektarowych (wrzosowy, gryczany, lipowy)
i ze spadzi drzew iglastych (spadź z jodły) spożycie
jego nie przekracza 0,40 kg na mieszkańca. |
 |
|
| Walory
odżywcze i biotyczne miodu
Miód posiada w swym składzie wszystko co jest niezbędne
do utrzymania aktywności i wydajności fizycznej oraz umysłowej
człowieka, a także uodparnia jego organizm na wszelkie patogeny
i toksyny. Miód jako produkt odżywczy jest wysokokaloryczny
i lekko strawny. Jeden kilogram miodu pszczelego zawiera
3200-3300 kcal. tj. tyle ile znajdujemy w 5 l mleka, 3,5
kg chudego sera, 2,7 kg cielęciny, czy 5,5 kg jabłek lub
16 kg pomidorów. O jego bogactwie decydują cukry proste
glukoza i fruktoza wchłaniane bezpośrednio do krwi w ciągu
l godziny. Przykładowo czas trawienia innych produktów wynosi:
mleko 2 godziny, ziemniaki 3-4, szynka i mięso 4-5 godzin.
Skład chemiczny miodów nektarowych
i spadziowych
Najbardziej wartościowe składniki miodu to przede wszystkim:
cukry redukujące, łatwo przyswajalne przez organizm, kwasy
organiczne, enzymy, mikroelementy.
Zalecane dawki miodu w ciągu dnia:
- niemowlęta: 1-2 łyżeczki, tj. 7-15g (w 2 dawkach),
- dzieci do lat 6: 3 łyżeczki, tj ok, 25 g (w 2 dawkach),
- dzieci od 6-12 lat: 6 łyżeczek tj. ok. 50 g.
- młodzież i dorośli: 2-4 łyżki stołowe tj. 4-80 g.
|
